Semana passada o marido logo veio me cobrar que a tempos não fazia um docinho para ele levar no trabalho. Lá o povo A-DORA doces, ele sempre fala que quase todos os dias tem algo de gostoso para beliscar. E foi assim que olhando na fruteira e vendo meia dúzia de bananas dando sopa e nozes que sobraram das festas de final de ano, corri pra internet em busca de alguma receita boa para fazer. Pronto!!! Achei um bolo de banana incrível, tinha todos os ingredientes e era bem rápido e fácil de fazer.
Como o bolo era "sequinho", sem bananas carameladas por cima, resolvi por conta própria colocar uma cobertura de brigadeiro por cima. Ele disse que o pessoal lá gosta de doces mesmo, nada de bolinhos sequinhos para tomar com café!! Tinha que ser molhadinho, doce e com cobertura. Pensei: não há de ficar ruim, j´comi muitos doces ótimos de chocolate com banana, ou seja a combinação era perfeita. Segue a receitinha facíliam pra fazer, que quase não suja a cozinha e fica uma delicia pra comer de sobremesa ou na hora do café da tarde:
Bolo de banana com nozes com cobertura de brigadeiro
Ingredientes do bolo
- 4 bananas nanicas picadas ou prata madura
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- margarina e farinha de trigo para untar
Ingredientes do Brigadeiro mole
modo de preparo
1º No liquidificador bata três bananas, os ovos, o açúcar, o óleo, a canela e o chocolate até ficar homogêneo.
2º Despeje em uma vasilha, junte o restante da banana picada, as nozes, a farinha de trigo e o fermento aos poucos, misturando com uma colher de pau.
3º Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.
modo de preparo do brigadeiro
Junte todos os ingredientes na panela menos o creme de leite e mexa com uma colher de pau até o ponto de brigadeiro mole, quando começar a desgrudar da panela. Quando finalizar, desligue o fogo e coloque o creme de leite. Cubra o bolo e polvilhe nozes trituradas por cima.
Espetacular!!!
Priscila Simei










