Olá queridos!!
Essa receitinha me deu água na boca desde a primeira vez que vi. Nunca fui fã de maçã em pratos salgados, mas depois que vi o restante dos ingredientes e o preparo desta receita, meu deu muita vontade de preparar e compartilhar no blog. Ainda mais porque tem 2 dos ingredientes que eu mais amo e sempre uso, curry e gengibre. O curry que usei é o Golden curry, que vende em alguns supermercados com produtos japoneses e na Liberdade, faz muita diferença no preparo, principalmente na textura. Se preparem para mais uma delícia, aprovadíssima e que incluí no meu caderninho de receitas:
Frango ao Curry de Maçã
Ingredientes:
- 300 g Sobrecoxa de Frango sem osso cortada em cubos
- 5 dentes de Alho
- 1 Cebola grande picada em cubos
- 4 Maçãs médias raladas
- Gengibre ralado
- 50 ml de azeite
- Curry japonês (a gosto, mas coloquei 1 tabletinho do curry médio, pois não gostamos de muito apimentado)
- Sal (a gosto)
Modo de preparo
Cortar o frango em cubos médios e reservar. Picar o alho, cortar a cebola em cubos médios e ralar a maçã sem casca. Ralar o gengibre, espremer e reservar o caldo. Dourar o alho com o óleo, acrescentar a cebola e refogar até ficar transparente. Acrescente o frango e selar.
Quando o frango estiver bem selado, ou seja douradinho, acrescentar a maçã ralada e o caldo do gengibre. Quando o frango estiver cozido acrescente o curry e o sal, se necessário. Sirva com arroz branco.
Hummm.........
Priscila Simei
