Pra começar o dia hoje, mais uma receitinha facíl pra vocês prepararem no dia a dia. Essa aprendi com o meu sogro e é muito fácil e rápido de preparar. Fora que é um prato completo, que só precisa ser servido com arroz branco como acompanhamento. Usei o queijo emmenthal porque tinha em casa, mas a receita original era com mussarela de búfala que também fica maravilhoso. Você pode usar o queijo de sua preferência. Segue a receita:
Filet mignon com Emmenthal e Tomate seco
4 bifes de filet mignon
8 fatias de emmenthal (mussarela de búfala também fica excelente)
150 grs de tomate seco
rúcula o suficiente para cobrir os 4 filets
dentes de alho amassados a gosto
sal a gosto
azeite para grelhar
Essa receita não tem segredo, é só temperar bem os filets com o alho e sal (na hora de fritar, pois se temperar muito antes endurece um pouco a carne). Fritar em um fiozinho de azeite pré aquecido, numa frigideira anti aderente, até dourar dos dois lados. Acrescente o queijo e o tomate seco em cima de cada filet (2 fatias por filet)e tampe até que derreta o queijo. Acrescente a rúcula por cima e sirva imediatamente com arroz branco. Prontinho, sua refeição completa em minutos!!
Priscila Simei :)
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