A receitinha de hoje é facílima também. Sempre tive medo de fazer bacalhau, ainda mais por ter que dessalgar e tal, sempre tive medo de deixá-lo salgado e seco. Mas como o marido estava com vontade, resolvi arriscar. Compramos um bacalhau dessalgado, congelado no supermercado. Melhor ainda se for o lombo do bacalhau. Peguei uma receita na Internet, umas dicas com minha mãe...e saiu a minha primeira Bacalhoada!!! Vou compartilhar com vocês a receita, que foi aprovadíssima aqui em casa :
Bacalhoada
Ingredientes:
500 grs de bacalhau dessalgado
3 batatas grandes pré - cozidas e cortadas em rodelas
2 tomates cortado em rodelas
1 cebola grande cortada em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
azeitonas pretas sem caroços
3 ovos cozidos cortados em rodelas
azeite extra virgem
orégano a gosto
sal a gosto
Coloque numa travessa as rodelas de cebola e regue-as com azeite e polvilhe um pouco de sal. Coloque as postas de bacalhau por cima, regue com mais azeite e coloque as batatas, o pimentão, os tomates, o orégano. Polvilhe um pouco de sal e azeite a gosto. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos. Retire do forno, acrescente os ovos e as azeitonas e deixe no forno por mais 10 minutos. Esses ingredientes são acrescentados por último para que não ressequem. Prontinho!!! Está pronta a sua bacalhoada, que fica uma delícia!!! Sirva imediatamente, com arroz branco como acompanhamento. Serve 2 pessoas, muito bem e sobra um pouco ainda hehe!! A maioria das minhas receitas são para 2 a 4 pessoas, já que na maioria das vezes só estou eu e meu marido em casa e não gostamos que sobre muito. Até a próxima!!!
Priscila Simei
Opa, quero mais!!!
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