Quitutes da Pri - O Melhor Strogonoff do Mundo!!!

Oi pessoal!!!!

Receitinha para o post de hoje. Esse foi o nosso almoço de domingo na casa da sogrinha. Tudo começou com um Strogonoff de Frango delicioso que minha sogra sempre prepara. Quando chegamos lá, ele já estava quase pronto, porém, com muito pouco molho. Eu e meu marido, que amamos dar pitaco rs, resolvemos incrementar o tal do Strogonoff, à nossa moda, misturando 2 receitas que amamos: Strogonoff de Frango e Camarão na Moranga.

Calma, muita calma. Não colocamos camarão não!! Simplesmente utilizamos alguns ingredientes da outra receita no nosso Strogonoff, deixando o molho espetacular, com um sabor acentuado de um mix de temperos que amamos. E assim surgiu o melhor Strogonoff do mundo!!

O melhor Strogonoff do Mundo!!!

Ingredientes

- 500 grs de peito de frango cortado em cubos pequenos
- 1 cebola pequena picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de molho de tomate (natural, ou de preferência Salsaretti ou Pomarola, que são os melhores prontos)
- 1 vidro pequeno de champignons fatiados
- 2 colheres de sopa de conhaque
- coentro a gosto
- 1 pitada de curry
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1/2 copo de requeijão cremoso

Bom, pra começar, coloque o alho e o azeite na panela e frite em fogo baixo até dourar. Junte a cebola e deixe fritando até que fique transparente. Acrescente o frango e deixe fritar até que doure, não precisa cozinha por completo, somente deixe dourar por fora. Acresecente o conhaque, o molho de tomate e deixe ferver. Acrescente o gengibre ralado, o coentro, o curry, sal,  o champignon e o leite de coco e deixe cozinhar  em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 5 minutos. Por último, acrescente o creme de leite e o requeijão. Prontinho!!! Seu Strogonoff ficou pronto. Como tínhamos uma moranga em casa, resolvemos cozinhá-la por 20 minutos no microondas (retire a tampa e as sementes dela para o cozimento). Servimos essa maravilha dentro da moranga, com arroz branco e batatinha palha. E o resultado foi incrível!! Garanto para vocês que ficou super suave e que dá pra perceber cada um dos ingredientes. Façam para o final de semana, o marido, a família e os amigos agradecem!!

Beijinhos

Priscila Simei